ABRUCENA.- La Diputada de Igualdad y el Alcalde inauguran el curso de Elaboración de productos cárnicos
La Diputada provincial de Igualdad, Elisa Fernández, y el alcalde de Abrucena, Juan Manuel Salmerón, han inaugurado el curso de elaboración de productos cárnicos que se está llevando a cabo en este municipio y en el que están participando un total de 18 mujeres desempleadas, no sólo de Abrucena, sino también de los municipios vecinos de Abla y Fiñana. Una formación que tiene como objetivo promover el acceso de la mujer al mercado laboral y su participación en el desarrollo económico de la provincia, dentro de un programa formativo de Inserción Laboral para el Desarrollo Profesional, de la Diputación Provincial de Almería.
• En esta línea, el alcalde de Abrucena mostraba su satisfacción de poder realizar este importante curso y expresaba su deseo de que “surjan de aquí emprendedoras y trabajadoras bien formadas que puedan acceder al mercado de trabajo en un sector que está teniendo demanda en la zona”. Así, el Ayuntamiento de la localidad colaborará con la Diputación Provincial de Almería en una acción que queda encuadrada dentro de la Estrategia Provincial para la Igualdad de Mujeres y Hombres, que se lleva a cabo desde la delegación de Igualdad del área de Bienestar Social, Igualdad y Familia.
• Por otra parte, el curso se lleva a cabo en unas completas y destacadas instalaciones cedidas por el Ayuntamiento de Abrucena, idóneas para la realización de las clases, ya que están provistas de todo el material necesario para la elaboración de los productos y que ha sido uno de los motivos para que la Diputación provincial se decante por esta localidad para realizar este curso.
• “Con este curso se está dando utilidad a las instalaciones de las que disponemos en Abrucena y esperamos que a raíz de este curso se les pueda dar mayor movimiento aún”, señaló Juan Manuel Salmerón, mostrando su apoyo a que de este curso puedan surgir emprendedoras en el mercado de los productos cárnicos.
Así, el curso que constará de 100 horas y que imparte el centro de formación Cefoal, tendrá un marcado carácter práctico e incluirá entre sus contenidos aspectos como el almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos, siguiendo unos estándares higiénicos que garanticen la seguridad y la salubridad, de acuerdo a la normativa vigente; así como el acondicionamiento y tecnología de la carne o la elaboración de preparados cárnicos artesanales como fuet, sobrasada o morcilla, entre otros.
