Cinco blogueros de #coffebloggeralmeria participan en el Mercado Central de la iniciativa ‘Almería Cocina’, organizada por el Ayuntamiento
El Mercado Central ha sido este sábado de nuevo escenario de la celebración de un nuevo show-cooking enmarcado dentro del espacio gastronómico ‘Almería Cocina’, que impulsa el Ayuntamiento de la capital con la colaboración del programa Sabores de la Diputación de Almería.
En esta ocasión, los encargados de meterse entre fogones han sido componentes del colectivo #coffebloggeralmeria, representado por cinco de sus miembros: Ana Ruiz, Yolanda Granados, Conchi Samper y sus dos fundadoras, África Lucena e Inmaculada García, que ejercían además de maestras de ceremonia.
Juntas han compuesto un menú de dos aperitivos festivos bajo el amparo y ayuda del chef Facundo Vedia, de Tu Chef Talleres, que después han dado a degustar al público asistente.
El objetivo de estas jornadas, según Mariela Pérez, responsable de Tu Chef Talleres, es “difundir la gastronomía almeriense e incentivar la recuperación del Mercado Central como primera opción a la hora de que la ciudadanía almeriense realice sus compras”. Es por ello que “todos los ingredientes que se usan durante las demostraciones han sido escogidos y comprados en los puestos del propio Mercado”. Además, pretenden también “dar ideas a la hora de cocinar y demostrar que la variedad y riqueza de las recetas resultantes de nuestros productos puede ser extensísima”.
Los platos escogidos para el show-cooking han sido dos recetas de la daliense Ana Ruiz, que pueden encontrarse en su blog cocinaconana.com. El primero de ellos era una “Caponata Siciliana, una especie de pisto pero con la textura de la verdura más entera para que el sabor sea más intenso”, y tenía como protagonista principal al pimiento en cuatro variedades de colores, un ingrediente del que la cocinera destaca que “tiene tres veces más Vitamina C que la naranja, por lo que en esta época del año, con los resfriados a la orden del día, es más que interesante incluirlo en nuestra dieta”.
Tras la degustación de este entrante, ha vuelto a la carga con una Ensalada ‘Meshwiya’, de origen árabe, a la que “el cilantro y un toque de comino le dan un aire en el paladar que evoca a las tierras del norte de África y de Oriente Próximo”. La mayor parte de las recetas que propone en su blog esta aficionada a la cocina “se basan en la verdura y en su consumo saludable”.
El colectivo #coffebloggeralmeria surgió de un encuentro de bloggeros pertenecientes a la provincia, que tuvo lugar en mayo del año pasado en el Parque Tecnológico de Almería (PITA). Según África Lucena, una de sus fundadoras, “en los inicios contábamos con siete miembros, pero la idea cuenta ya en la actualidad con más de 70, que trabajan en común básicamente para crear sinergias entre nosotros de cara a no sentirnos solos en el ciberespacio, que es una plataforma en la que es complicado medir el impacto de tu mensaje o la cantidad de gente a la que le llega”.
La temática de cada blog es concreta, pero “la idea de colectivo abarca una gran variedad de materias que pueden pasar (por poner algunos ejemplos) desde el marketing digital, la marca personal, la moda y sus tendencias, las emociones psicológicas y cómo podemos gestionarlas o la gastronomía, como el caso que nos ocupa hoy con nuestras compañeras Ana y Yolanda”.
