El alcalde ‘adereza’ la Feria con su participación en el Concurso de Gastronomía
Como cada año, no puede faltar la ya tradicional visita del primer edil, Luis Rogelio Rodríguez-Comendador, al XVIII Concurso de Gastronomía Almeriense, organizado por el Área de Fiestas Mayores con la colaboración de Agrupalmería y el Grupo Carrefour. Un tradicional certamen que en esta edición se ha trasladado a la Caseta Municipal, situada en el Recinto Ferial de la Vega de Acá y que dio comienzo ayer lunes, 20 de agosto, y terminará con la tercera y última sesión mañana miércoles 22.
Un total de siete participantes han elaborado una receta típica almeriense, la de esta ocasión ha sido la ‘Fritada de verduras’, un plato compuesto por los mejores ingredientes de la provincia de Almería, los que más fama le dan y los que suponen el motor de la economía almeriense, las verduras y hortalizas.
Verduras y hortalizas que ha puesto a disposición del concurso la empresa Agrupalmería. Y el resto de ingredientes han corrido a cargo, como ocurrió ayer, de Carrefour, que pone a disposición de los participantes un cheque por valor de 30 euros canjeable en productos de sus establecimientos.
El primer edil se ha unido a los concursantes para elaborar su particular receta de ‘Fritada almeriense’, siguiendo los consejos que han aportado los integrantes del jurado para guiarles a todos ellos y enseñar al público cómo se ha de preparar este típico plato almeriense.
Este jurado ese el mismo durante todo el concurso. Está compuesto por José María Garrido y Juan Fernández, profesores de la Escuela de Hostelería; Marisol Castillo, de la Asociación de la Prensa, y Cayetano López, dueño del extinto y conocido bar ‘Los Partidores’, y Esteban Núñez, ambos de la Asociación de Hosteleros de Almería, ASHAL. La jornada ha estado presentada por la periodista María García Alarcón.
Mientras los concursantes terminaban de cocinar sus recetas y el jurado las probaba una a una para emitir su veredicto, los asistentes a la cita han podido degustar tomate picado con ajo, un aperitivo que no puede faltar en ninguna mesa que se precie.
Finalmente, los ganadores han sido Rafael Pozo y su pinche Antonio Álvarez, que han sido obsequiados con un premio de 300 euros y una placa por haber conseguido realizar la mejor receta, aunque si por algo se caracteriza este certamen es por el magnífico nivel de los participantes, pese a ser cocineros aficionados, tal y como se establece en las bases. Nivel que también supera el alcalde de Almería, que cada año demuestra su pasión por la cocina, y en especial la almeriense, y su buena mano en los fogones.
El concurso volverá mañana miércoles, día 22 de agosto, en su tercera y última sesión, que trae la otra gran novedad de esta edición. Y es que para mañana, los participantes tendrán que elaborar un menú gourmet, elaborado, cómo no, con ingredientes de la tierra, pero innovando en las recetas. Habrán de cocinar tres platos concretamente. ‘Montadito de menudo de bacalao con huevo de codorniz’, ‘Migas con espuma de tomate’ y un tercer plato de elaboración libre será el menú. Eso sí, siempre partiendo de las recetas almerienses por excelencia y renovándolas con una visión personal y actual.
Así que aún queda una cita más para poder disfrutar de la cocina almeriense en este Concurso que no puede faltar en ninguna programación especial de Feria y que cada año pone en valor la gastronomía almeriense y el gran nivel de sus cocineros aficionados.
