EL EJIDO.- El alcalde ensalza el papel de los agricultores y avala su preparación para asumir los nuevos retos que marcan los mercados y el propio sector
El Teatro Auditorio de El Ejido acoge el primer Simposio de Agricultura Ecológica que, organizado de forma conjunta por Biobest, Coexphal, Cajamar y la Revista F&H, se va a desarrollar hasta mañana. Se trata de un foro formativo y de debate que cuenta con la participación de más de 500 inscritos y en el que se abordarán, a través de mesas redondas y conferencias, desde las técnicas existentes a los procesos de investigación e innovaciones que se están incorporando en materia de agricultura ecológica, entre otras cuestiones.
El alcalde ejidense, Francisco Góngora, ha sido el encargado de inaugurar este Simposio. Y lo ha hecho, valorando el papel de los agricultores de la provincia, ya que “han demostrado una alta cualificación, un gran compromiso y, sobre todo, estar preparados para asumir los nuevos retos que marcan los mercados y el propio sector, así como aquellos, que somos conscientes, que aún están por llegar”. Por eso, a su juicio, “tenemos que seguir siendo productores competitivos y hacer los deberes en toda la cadena”.
El primer edil ha querido plantear esta reflexión como alcalde, que es, de un municipio que depende en alto grado de la agricultura. Por ello, entiende que “al hablar de agricultura ecológica se habla de productos de la máxima calidad, de cultivar respetando el medio ambiente y de cultivos sin productos químicos de síntesis”. De hecho, según Góngora, “la agricultura almeriense ya goza de una altísima calidad, ha sabido adaptarse a la lucha integra aunque no ha sido fácil, y eso nos ha permitido ser competitivos y estar en punta de lanza de los mercados más exigentes”.
Pero debemos de ser conscientes de que “el consumidor cuida, cada día, más la salud que depende de la alimentación y de hábitos de vida saludable”. De ahí que “no esté de más recordar que los millones de toneladas que abastecen los mercados de alimentos de primera calidad y saludables para estar a la altura de los paladares más exigentes, porque, sin duda, esa es la tendencia del consumidor actual”, puntualiza el regidor. Algo que, en El Ejido, “reflejamos bien en nuestra campaña “El Ejido Gourmet Quality”, añadió Góngora.
Al margen de ello, el primer edil ha querido destacar el trabajo y la línea de investigación que se está llevando a cabo en la finca experimental de Las Palmerillas, ya que “están profundizando en las propiedades beneficiosas que sobre la salud tiene el consumo de frutas y hortalizas”. A este respecto, ha comentado que “espera que, en un futuro, se pueda añadir éstas al etiquetado de fuentes antioxidante, vitaminas y minerales, que no contienen grasas, que previenen enfermedades cardiovasculares, obesidad, colesterol, problemas circulatorios, patologías de la piel, entre otros”. Y es que, “las frutas y hortalizas son una fuente inagotable de salud, y podemos decir que nuestro modo de cultivo es salud y es necesario promocionarlo y venderlo”, ha concluido. Góngora, también, ha hecho referencia al trabajo que, desde el Ayuntamiento, se está realizando a través de la firma de contratos con tour operadores, buscando las sinergias entre agricultura y turismo. Éstos se realizan “con un doble objetivo, por un lado para recibir turistas especializados de todo el mundo interesados por nuestro modelo agrícola y, por otro lado, para contar las bondades de nuestro sistema de cultivo”. Cuestión de la que aseveró “podemos presumir”.
De igual modo, el regidor ha hecho referencia al respeto al medio ambiente, un respeto que debe de ser no solo de puestas del invernadero para adentro, sino también de puestas para afuera. Es evidente que “somos un sumidero de CO2, el efecto albero, ayudamos a reducir el calentamiento global y ahorramos agua, porque producimos con el mejor consumo y nos hemos adaptados a la lucha integrada”.
Respecto al agua, Góngora ha apostado por la sostenibilidad en el uso de los recursos hídricos, ya hay muchos pasos que dar como, por ejemplo, ha recordado que hay cuencas cercanas que son excedentarias y están tirando agua al mar y hay que potenciar los trasvases, hay que aprovechar el acuífero superior reutilizar aguas depuradas para riego de zonas verdes y campo de golf y mejoras de infraestructuras.
El agua es un tema crucial y de futuro para que las próximas generaciones puedan dedicarse a la agricultura no podemos hipotecar este recurso, debemos ser solidarios con el uso del agua como nosotros lo hemos sido con nuestros acuíferos.
Otro de los temas en los que el alcalde ha centrado su intervención ha sido en el tratamiento de restos vegetales, señalando que los agricultores están concienciados. Desde el Ayuntamiento, ha apuntado, “tenemos muy claro que un campo ordenado y limpio es de vital importancia, por ello trabajamos para planificar cada día mejor la limpieza, el arreglo de caminos y la mejora de infraestructuras”.
En este apartado de tratamientos de restos vegetales, Góngora ha incidido en que “se están dando pasos importantes con una planta tratamiento de lixiviados, instalaciones de producción de biogás, el proyecto de Frutilados del Poniente, que engloba a más de 20 empresas, para potenciar una economía circular de manera que el producto que no va a la cadena alimentaría pueda destinarle destinarse a alimento ganadero con un proceso de ensilado que dará tratamiento a 50.000 toneladas”.
El alcalde no ha querido cerrar su intervención si reconocer el trabajo de los centros de investigación como Tecnova, el CUAM, Las Palmerillas o IFAPA que permiten el trasvase de la información, algo que es fundamental para el campo que debe de aprovecharse de toda esa investigación.
El I Simposio de Agricultura Ecológica ha quedado dividido en siete bloques distintos, a fin de abordar aspectos que son fundamentales para garantizar un futuro sostenible a sector hortofrutícola. En todos ellos, se realizan conferencias a cargo de expertos en la materia y, también, algunas mesas redondas para el análisis de la experiencia en sí existente en la provincia en horticultura ecológica.
