HUÉRCAL DE ALMERÍA.- El Taller de Cocina de Huércal se muestra ante los empresarios hosteleros del municipio
El Taller de Empleo de Cocina de Huércal de Almería, en colaboración con el equipo de gobierno municipal, formado por la coalición política PP-GRINP, ha ofrecido este jueves, 4 de julio, día una degustación a los empresarios de la restauración local, junto con una representación de ediles del equipo de gobierno municipal. Una iniciativa dirigida a dar a conocer las habilidades adquiridas por el alumnado de este taller, que se encuentra en el paso del ecuador, de cara a su futura inserción laboral una vez concluido el periodo formativo.
A las 13’00 horas de este jueves, 4 de julio, en el patio de la antigua residencia de mayores José Guirado, en cuyas instalaciones se lleva a cabo el Taller de Empleo de Cocina Huércal de Almería, los alumnos del taller han ofrecido un menú degustación a una veintena de empresarios del ramo de la hostelería, la mayoría de ellos afincados en el propio municipio.
En un entorno agradable, acondicionado con carpas para evitar el calor del mediodía, los gerentes de los establecimientos de restauración asistentes a la cita han podido conocer al alumnado del Taller para futuras contrataciones, mediante su presentación personal y sus C Vitaes, en el acto de recepción con el que se ha dado apertura a la cita de hoy.
Los empresarios, hoy convertidos en comensales de excepción, han podido comprobar, no solo el buen hacer culinario de los alumnos-trabajadores huercaleños, sino también sus habilidades y destreza adquiridos durante esta primera mitad del periodo formativo en el servicio de comedor “a la Inglesa” y “a la Francesa” (consistente en servir con pinzas), así como en el servicio de bebidas y cafés. Una excelente ocasión para valorar y tener en cuenta a estos 12 huercaleños de cara a contar con personal profesional para sus sus respectivas empresas.
La directora del Taller, Pilar Ibáñez, ha destacado los buenos augurios de que de esta iniciativa salga ya algún que otro contrato de trabajo en firme, en base a las intenciones manifestadas por alguno de los empresarios asistentes hoy a la cita, ya que las condiciones del taller de empleo recogen la posibilidad de trabajar a media jornada aún durante el periodo formativo
Los establecimientos participantes en la degustación del Taller de Empleo este mediodía han sido, los gerentes de los Restaurantes Aben Humeya, Bocanegra, Casa Rafael, La Taberna de Miguel, El Capricho de Carlos, Portocarrero y D. Quijote; de los Bares Kiosco Las Mascaranas, El 120, La Cepa, El Polígono, Portobabel y Mini Bar II; y de las Cafeterías Piskilavis, Cinvawe y Rocalla, además del gerente de Industrias El Pozo.
El menú degustación con el que el alumnado del Taller y el equipo docente del mismo les ha obsequiado ha estado compuesto por una exquisita y muy elaborada selección de Entrantes (Carpaccio de Buey, Ensalada templada de boletus y ciervo, Saquitos de barandada de bacalao y gambas, Canapé de mermelada de tomate y queso fresco, Bolitas de atún, espinacas, morcilla y pollo, y Tosta con revuelto de espárragos y bacón); Primer Plato ( Tartaleta de merluza en salsa verde, Pincho de rape a la marinera y Gambas a la sal); Segundo Plato ( Solomillo relleno de ciruelas en salsa mozárabe, Brocheta de presa ibérica con espárrago albardado y Muslitos de codorniz sobre patatas pajas y huevos estrellados); y un surtido de Postres ( Tocino de cielo, Coulant de Chocolat, Leche frita de ron y pasas, Pan de Calatrava y Merenguitos quemados).
