PULPÍ.- Éxito de participación en la I Jornada de Iniciación a la Cata de Aceites de Oliva Vírgenes Extra para Bares y Restauración de Oleoalmanzora
La empresa pulpileña Oleoalmanzora ha celebrado con gran éxito de participación la I Jornada de Iniciación a la Cata de Aceites de Oliva Vírgenes Extra para Bares y Restauración, organizada en colaboración con el Ayuntamiento de Pulpí.
El objetivo de esta innovadora iniciativa era la de ofrecer la formación adecuada a los hosteleros del municipio de Pulpí, con la firme apuesta de que lleven hasta el consumidor aceites que cumplan con la legislación vigente desde 2014. La jornada ha sido totalmente gratuita y se ha dividido en dos sesiones, en las que se han trabajado aspectos relacionados con la legislación sobre el uso de aceiteras irrellenables y etiquetado en los envases de aceite en el sector de la hostelería, restauración y catering, así como clasificación de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra.
La jornada ha finalizado con la cata de distintos Aceites de Oliva Vírgenes Extra, que ha estado dirigida por José Sánchez Parra, gerente de Oleoalmanzora y experto en cata y análisis sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Extra. El primer aceite sometido a prueba ha sido un Aceite de Oliva común que se puede encontrar en los lineales de cualquier supermercado. También se ha hecho la cata del Aceite de Oliva Virgen Extra “Divino Tesoro” especial restauración, un gran aceite con ciertos aromas a hierba y tomate. Para finalizar, se ha probado el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium “Oleoalmanzora”, premiado internacionalmente, en el que los catadores han podido apreciar aromas a cáscara de plátano verde, césped recién cortado y tomatera, con un picor y amargor muy equilibrado.
La concejala de Deportes en el Ayuntamiento de Pulpí, Mª del Mar Sánchez, ha sido la encargada de hacer la entrega de diplomas a los participantes, quienes, además, han recibido varias botellas de aceite como obsequio.
Oleoalmanzora invita a todos aquellos ayuntamientos de los municipios almerienses, asociaciones, escuelas de hostelería e interesados en general a que se pongan en contacto con la empresa pulpileña para iniciar diferentes jornadas de introducción a la Cata de Aceites, con las que seguir formando a los profesionales del sector.
