AMPA de 7 centros critican que la Junta de Andalucía retire “por motivos económicos” la gestión de comedores para licitarlos

Las asociaciones de madres y padres (AMPA) de siete colegios de Almería han criticado este lunes, 28 de abril, que la Junta de Andalucía vaya a retirarles la gestión de los comedores en estos centros para sacarlos a licitación y han pedido que se les deje “continuar como hasta ahora, con nuestras cocinas” para que los “intereses económicos no estén por encima de la alimentación de nuestros hijos”.

En un comunicado, en el que anuncian que se reservan el derecho a recurrir la decisión de la Junta al Tribunal Constitucional (TC), trasladan que el Ente Público Andaluz de Infraestructuras y Servicios Educativos (ISE) les ha indicado que en sus estatutos “no se recogía” la firma de convenios de gestión de comedores escolares con las AMPA y que esta saldría a licitación.

Indican, además, que “curiosamente” se les informó también de que las asociaciones de los colegios Europa y Madre de la Luz, “los que mayor número de comensales tienen y mayor volumen de negocio”, no podrían concurrir al concurso “por una traba burocrática”. La medida afecta también a los centros Francisco de Goya, Santa Isabel, Arco Iris, La Chanca y el IEs Cruz de Caravaca.

Desde las AMPA subrayan que, de acuerdo a la normativa vigente, sí que se pueden firmar convenios y apelan a la “voluntad política” ya que son asociaciones “oficialmente de interés social, público y sin ánimo de lucro”, al tiempo que defienden su gestión “satisfactoria” de “muchos años al frente de las cocinas para que nuestros hijos tengan la mejor dieta”.

Lamentan, en esta línea, que la Junta “les excluya casi por adelantado” al “obligarlas a competir con grandes” empresas de la restauración y el catering y la acusan de guiarse “no por motivos sanitarios, educativos o de interés público, sino meramente económicos”.

“Esto se refleja en el baremo que se está llevando a cabo para adjudicar el servicio de comedor con cocina, donde se prima lo económico antes que la calidad de la comida, lo que beneficia a las grandes empresas, a las que, por lo demás, no se les prohíbe que en un futuro desmantelen las cocinas y pongan catering”, critican.

Según detallan, el dinero que la empresa adjudicataria da a la Junta por menú y comensal puntúa un 60%, dinero que, a su vez, “se retira del presupuesto del menú del niño”. “Esto a una empresa privada no le importa, pues sólo mira el beneficio monetario, mientras que para nuestras asociaciones empeorar la alimentación de nuestros hijos es sencillamente deplorable ya que siempre hemos primado la calidad y los productos de empresas de nuestro entorno”, apuntan.

Destacan al hilo de esto que, “si de los cuatro euros que es el punto de partida de un menú, se le quita el canon que la empresa da a la Junta y el margen comercial, el menú puede quedarse en un euro”, a lo que hay que sumar, tal y como remarcan, que el número de cuidadores cuenta un 20% cuando “una empresa privada puede tener a muchos cuidadores malpagados y desmotivados”.

Las AMPA reprochan que los ingredientes ecológicos cuenten un 15% “pese a que la propia Junta cerró el programa que mantenía la presencia de estos productos en los comedores” y que la calidad de dietas y menús puntúe un 5%. “Simplemente priorizan las frutas de cuarta gama, es decir, las limpias, troceadas y envasadas, que se han visto implicados en una serie de intoxicaciones y, además, es más cara”, concluyen.